“1合”から気軽につくる、かんたんおすし「炊き込みちらし」のつくり方。炊き込みごはんにお酢を投入／お米料理研究家・しらいのりこさん

特別な日だけではなく、何でもない日に“おすし”をつくってみませんか？ ごはん1合分、2～3人で食べ切れる分量のおすしなら、すし桶不要で気軽につくれます。 『軽やかなおすし』（家の光協会）より、ごはんを愛するお米料理研究家・しらいのりこさんが提案する「炊き込みちらし」のつくり方を紹介します。「炊き込みちらし」のつくり方鶏肉と野菜の炊き込みごはんが炊き上がったところに、酢を投入。温かくてもおいしい、ほ…