世界のガストロノミーの30年　24年10月号

料理王国
2024.09.17 10:00
グローバル化が進んだこの30年、ガストロノミーも世界連動で影響が広まるか思えば、強固なローカリズムも際立つ。どのような流れがあり現在があるのか、人を中心に据えて30年をふり返る。続きをご覧になるには、有料会員登録が必要です。
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