もやしって「冷凍」していいの？凍らせる前は洗うべき？ニチレイフーズさんが教えてくれました

安いし、できればもっと使いたいのに、余裕があるときにしか買えない野菜──筆者にとって、それは「もやし」。 傷みやすいので、すぐ使えるときに買おうと思っていると、意外とタイミングが限られてしまうんですよね。 ところが『ニチレイフーズの広報さんに教わる　冷凍作りおきレシピ、これが正解です！』（KADOKAWA）で、もやしを冷凍するという裏ワザを発見！ 「冷凍するとベチャベチャになるのでは？」と半信半疑…