枝豆、ブラータチーズ、ミントのサラダ【小堀紀代美さんのレシピ】

お菓子に添えたものが余ったり、庭で生い茂っていたりと、身近なのに使いきれないハーブの代表。飾るだけじゃないミント、実はいろいろな料理に合わせられます。 枝豆、ブラータチーズ、ミントのサラダ 西洋料理ではおなじみだというグリーンピースとミントの組み合わせを、日本の枝豆でアレンジ。枝豆はやや柔らかめに茹でるのがコツ。 【材料（2〜3人分）】枝豆 1袋（約300g）ブラータチーズ 1個ミント 適量塩 適…