きゅうりを無駄なくおいしく使い切るコツとおすすめレシピ。

野菜を丸ごと買ったはいいけどいつの間にかしなしなに……。最初にひと手間かければ、無駄なく先々が楽になる。そんな一挙両得、やらない手はなし! 料理家の飛田和緒さんに教わります。 きゅうりは干したり塩をしたり、酢漬けにしておけば、和洋自在にアレンジが。 夏に大量消費したい野菜の筆頭・きゅうりは、買ってすぐのパリッとした状態で、干したり、切って塩をしておくとよい。また、ピクルスにすれば、保存しながらその…