「めかじきのサオール」のつくり方。夏を乗り切る“お酢”の料理／ワタナベマキさん

天然生活web
2024.07.27 10:00
体を健やかに保つには、しっかりと食べることが大切です。夏の体にうれしい栄養素を含むお酢で、おいしく夏バテを防ぎましょう。今回は、ワインビネガーを使った「めかじきのサオール」のつくり方を料理家のワタナベマキさんに教わりました。
（『天然生活』2023年8月号掲載） 今回使うお酢は
ワインビネガー白ワインビネガーは白ぶどうが主原料で、あっさりした味わい。赤ぶどうを使った赤ワインビネガーはややコクが。…
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