香辛料を効かせたラー油が決め手の"素揚げピーマンの四川からめ"

dancyu
2024.07.14 11:00
唐辛子やにんにくのほか、花椒など中国や台湾製の香辛料を効かせたラー油を使えば、さっと揚げた野菜が一気に本格的な味わいになります。料理研究家のきじまりゅうたさんに大好きな食材とそれを使ったレシピを教えてもらいました。…
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