「山椒焼きそば」のつくり方。さっとつくれる、暑い日の定番麺／飛田和緒さん

気温が上がるほどに恋しくなる、のどごしのよい麺料理。短時間でつくれて、1品で満足感も十分。そんな定番麺を覚えて、暑い日の食卓をさらに豊かにしましょう。今回は、料理家の飛田和緒さんに「山椒焼きそば」のつくり方を教わります。
（『天然生活』2023年9月号掲載）「山椒焼きそば」のつくり方山椒のしびれる刺激と芳醇な香りに、もやしのシャキシャキ感。シンプルなのに奥深い、暑い日のごちそう麺です。材料（1人分…