“空気中”にもカビは存在する!?“肺炎”を引き起こすカビも!? 「カビ」の生態について東京農大・小西良子教授が解説

川瀬良子がパーソナリティをつとめ、日本の農業を応援するTOKYO FMのラジオ番組「あぐりずむ」。毎週火曜は、農業はもちろん、時代の先を見捉えるさまざまな研究をおこなっている東京農業大学の農学研究を紹介します。6月18日（火）、6月25日（火）の放送では「カビ」をテーマに、食品科学研究室の小西良子（こにし・よしこ）教授に話を伺いました。


小西良子教授、川瀬良子

◆小西教授が語る“カビの世界”…