「十分な加熱」の基準とは?管理栄養士が教える、加熱で食中毒を防ぐコツ

2024.06.23 20:10
食中毒を防ぐために十分な加熱をしましょう、というのはよく耳にしますが、いったいどれくらい加熱したらよいのでしょうか。
今回は加熱で食中毒を防ぐために「十分な加熱」の基準や食中毒を防ぐ加熱のコツをお伝えいたします。

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