銀座にオープンした「ESPRIT C. KEI GINZA」と「ST LOUIS BAR by KEI」。スターシェフ、小林圭にインタビュー

虎屋銀座ビルに、「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」と「ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」がオープンした。アラカルトで食すリュクスなレストランと、クリスタルが煌くゴージャスなバー。それぞれを手がけた仏ミシュラン三つ星の小林圭に、その魅力を聞いた。…