malca｜アラカルト主体で使い勝手がいい。中田英寿お気に入り、外苑前のイタリアン

レストランを愛してやまない秋元康、小山薫堂、中田英寿、見城徹が選ぶ、最強のレストランガイド「ゲーテイスト2024」。心を奪われた、衝撃のイタリアンをご紹介。今回は東京・外苑前の『malca』。『malca』の「キャビアの冷製カッペリーニ」。キャビアとオリーブオイルがたっぷり。冷えた白ワインと一緒に。小山「使い勝手がいい。シェフの信条は『NOと言わない』だから」『TACUBO』でスーシェフを務めてい…