「またダメにしちゃった…」をなくしたい！野菜をおいしく使い切るための冷凍保存方法＆レシピ

2026年度からブロッコリーが「指定野菜」に追加される、というニュースを耳にしたことはありませんか？　「指定野菜」とは、全国的に流通していて消費量の多い、国が定めた野菜のことです。ほかにキャベツやじゃがいもなども含まれますが、これらの野菜、特売で買っては余らせてしまう、という方も多いのでは？　そこで、冷凍王子・西川剛史さんに、野菜を上手に食べきるための冷凍保存方法と、冷凍野菜で作る簡単レシピを教え…