「漬物・お新香・香の物」　どう使い分ければいいの？

あなたの朝がいつもイイ朝でありますように—ニッポン放送『羽田美智子のいってらっしゃい』。3月25日放送分のテーマは「漬物」です。※画像はイメージです「漬物」とは、野菜を塩、糠（ぬか）、味噌、麹、醤油、酢などに漬けたものです。「お新香（しんこ）」「香の物」などの呼び方もありますが、厳密には少し違うそうです。「お新香」とは本来、短い時間で漬けたもの……「浅漬け」を指すと言われます。漬かり方が浅くて新鮮…