知らないと損！「ほうれん草」の栄養を逃がしてしまう“5つのNG行為”

saitaPULS
2024.03.24 07:03
ほうれん草を料理に使うときに、いつもどのように調理していますか？　“加熱の仕方”や“切り方”によっては、栄養を最大限に摂れていない可能性もあるのだそうです。今回は、青果のプロである小林青果株式会社の方に「ほうれん草の栄養を逃してしまうNG行為」を教えていただきました。教えてくれたのは……小林青果株式会社創業以来70年以上にわたり、北九州中央卸市場にて青果の生産者と小売店舗のバイヤーを結ぶ仲卸業を営…
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