知らないと損！「キャベツや白菜」のビタミンＣを減らさない“5つの工夫”と正しい保存法

食卓に登場することが多い、キャベツや白菜などの葉物野菜。「時間に余裕がある昼間に切っておいて、夜に調理して食べる」「野菜室で保存している」じつは、どちらも栄養を逃してしまっているNG行動なのを知っていましたか？　今回は、青果のプロである小林青果株式会社の方に「葉物野菜の栄養を逃さないための工夫と正しい保存法」を教えていただきました。教えてくれたのは……小林青果株式会社創業以来70年以上にわたり、北…