ぽりぽりとした食感がやみつきに、割り干し大根のキムチ【藤井恵さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.01.30 11:45
旨みを含んだ汁が、そのまま出汁になる食材を使ったレシピを、藤井恵さんに教わります。 割り干し大根のキムチ 太めの割り干しを使うと、ぽりぽりとした食感がやみつきに。汁気が残らない水分量で戻すと、旨みも栄養も逃さず摂れる。和えた際にパサつくようなら少し水分を足し、しっとりさせて。 【材料（作りやすい分量）】割り干し大根 50gA［韓国産粉唐辛子 大さじ1、薄口醤油 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、す…
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