「豆腐」と一緒に食べると“鉄やカルシウム不足に効果的な食材”とは【健康レシピ】

普段の食事で意識していることはありますか？　管理栄養士の関口絢子さんによると、鉄やカルシウムは意識しないと不足しがちになる栄養素なんだそうです。そこで今回は、鉄・カルシウム不足解消レシピ「チンゲン菜豆腐」を教えていただきます。教えてくれたのは……管理栄養士・関口絢子さん料理研究家・管理栄養士・インナービューティスペシャリスト。「健康な体と豊かな心を育む食卓」をテーマに、季節の体の変化や旬の食べ物に…