料理がもっと美味しくなる！家庭用調味料の選び方

調味料から発酵の菌を取り入れる発酵食は、乳酸菌などの腸内のバランスを整える菌が含まれており、「美腸」「腸活」には欠かせない食品です。普段何気なく使っている調味料も、すでに発酵しているものが多く、そのまま「発酵食」と言えるので、上手に取り入れると健康的な食生活をサポートしてくれます。しかし、表示などをチェックして添加物の少ないものを使うようにしましょう。発酵生活研究家の栗生隆子先生に、家庭で使う調味…