奥津典子さん「愛用の定番調味料」料理家の“さしすせそ”

天然生活web
2024.03.04 11:00
次世代に残していきたい、材料や伝統製法を大切につくられた調味料。素材本来の味を引き立て、ときには主役にもなる愛用品を、料理家の奥津典子さんに伺いました。
（『天然生活』2022年8月号掲載）奥津典子さんの“さしすせそ”※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです[ 画像が省略されました ]環境や地域に貢献している生産者の調味料をしょうゆ
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