「うどんは消化がよい」のは本当？管理栄養士が"ほんとのところ"を解説

体調が悪いときの食事や、赤ちゃんの離乳食に使われるうどんは、一般的に「消化がよい」とされています。麺類にはほかにもそばや中華麺などがありますが、うどんが消化によいといわれるのはなぜなのでしょうか？この記事では、うどんは本当に「消化がよい」のか、その理由はなぜか、管理栄養士が解説します。