平野由希子の「野菜とお酒」 ―幸福な大人の食卓― Vol.19 舞茸のレシピ

T JAPAN
2023.09.10 08:00
季節の野菜が持つ本来の美味しさを引き出すことを知り尽くしている料理家・平野由希子さんが、いま食べたい野菜で作る魅惑のお料理と、相性のよいお酒のペアリングを、時代のトレンドに合わせた視点で提案。連載第19回は、パリのビストロにいるかような、舞茸と赤ワインの小粋で味わい深いペアリングで秋を堪能！BY YUKIKO HIRANO初秋の舞茸料理をガメイで味わう　貴重なため、見つけると舞い上がって喜ぶことか…
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