グリルチキンと野菜の塩麴マリネ【新谷友里江さんの腸活レシピ】

クロワッサンオンライン
2023.08.19 12:11
台所に立つのも億劫な夏。そこでマリネの技を応用した食物繊維豊富な野菜の常備菜をご紹介。毎日食べて、疲れた腸も健やかに。 グリルチキンと野菜の塩麴マリネ （ブロッコリー）×（塩麹）×（酢） 夕食のメインにもなる一品。ブロッコリーはきのこや根菜類と並んで、不溶性食物繊維が豊富な野菜の一つ。鶏肉と野菜をこんがり焼き、塩麹入りのドレッシングで和えるだけ。味が絡みにくい鶏肉もマリネすることでしっかりなじむ。…
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