砂糖とみりん大1・醤油大3で『基本の肉豆腐』味しみっしみになるプロのコツは…冷ます⁉

オレンジページ☆デイリー
2026.11.01 09:00
寒い季節に食べたくなる和食の定番といえば「肉豆腐」ご飯にもお酒にもよく合う、しっかりとした甘辛味に仕上げるコツは、「味しみ」の時間を充分にとること。さましながら味をなじませる、煮ものの基本をしっかりマスターしましょう。【必ずおいしく！ のコツ】煮上がったら、フライパンを火からおろしてそのまましばらく…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

香ばしさとジューシーさに感動。基本の『筑前煮』の人気レシピと作り方／プロのコツ
オレンジページ☆デイリー
『鮭のムニエル』は油をかけながら焼く！生焼け防止で皮パリ身フワになるコツ
オレンジページ☆デイリー
味の深みがぜんっぜん違う！プロの『けんちん汁』野菜を炒める順番で仕上がりが変わる
オレンジページ☆デイリー
大根と牛肉のオイスター煮【上島亜紀さんの大根1本丸ごと味わい尽くすレシピ】
クロワッサンオンライン
牛肉100％でリッチに！ジューシーな『基本のビーフハンバーグ』失敗なしプロのコツ
オレンジページ☆デイリー
【馬場流の肉豆腐】「豆腐は厚揚げ採用」「なめこのぬめりで味絡める」 想定外な食材使いで味シミ優勝！
あたらしい日日
まさかの〈卵は混ぜない〉のがコツだった⁉ふわふわ食感の『基本のプレーンオムレツ』
オレンジページ☆デイリー
【煮る時間10分で驚愕のうまみ】予約の取れない寿司店に教わる『たこのカレーおでん』
オレンジページ☆デイリー
いつもの豚しゃぶが感動レベルに激変…【水1/4カップの蒸しゆでワザ】がすごかった
オレンジページ☆デイリー
パラパラ＆しっとり、失敗なし！『基本の卵チャーハン』おうちで簡単町中華・プロの味
オレンジページ☆デイリー
アボカドは煮るのがウマいッ！とろける『牛こまとアボカドのすき煮』堅さと選び方のコツ
オレンジページ☆デイリー
やさしい味で安心♪子どもが喜ぶ「牛丼」の作り方
フーディストノート
大根と厚揚げのさっと煮【上島亜紀さんの大根1本丸ごと味わい尽くすレシピ】
クロワッサンオンライン
しび辛＆生トマトの酸味が夏に最高。さっと煮るだけ『麻辣トマト肉豆腐』絹ごし豆腐で
オレンジページ☆デイリー