「うなぎのちらし寿司」のつくり方。市販の蒲焼きを簡単アレンジ！夏の疲れにうれしいごちそうレシピ／真藤舞衣子さん（発酵研究家・料理家）

天然生活web
2026.09.19 11:00
発酵研究家・料理家の真藤舞衣子さんに、夏の疲れを感じたときのおすすめ発酵料理「うなぎのちらし寿司」のつくり方を教わります。すし酢は甘味を加えず、すっきりと。
（『天然生活』2025年10月号掲載）うなぎのちらし寿司のつくり方おいしい酢飯があれば、具材次第でアレンジ自在。材料（2～3人分）[ 表が省略されました。オリジナルサイトでご覧ください ]つくり方１　うなぎはオーブントースターで表面がカリッと…
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