抗酸化作用たっぷり！夏に食べたい「トマト」の栄養＆選び方をおさらい

朝時間.jp
2025.08.06 00:00
8月6日：今日は「南郷トマトの日」夏の旬野菜である「トマト」。栄養価が高くジューシーなおいしさのトマトは、水分補給や熱中症対策にも役立つ食材ですよね。今日は、トマトの栄養のおさらい＆保存方法について調べてみました。夏に食べたい！トマトの栄養＆選び方をおさらいトマトの95％は水分。残りにビタミンやミネラル、食物繊維などが含まれていると言われています。赤い色素であるリコピンは、抗酸化作用があるのが特徴…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

トマト保存＆長持ちさせるコツ！野菜室にそのままはNG!?
VEGEDAY
食べる日焼け止め！抗酸化作用がすごい【なす】の紫外線対策効果を高める食べ方とは？管理栄養士が解説
ヨガジャーナルオンライン
【Brooks Brothers × BRIEFING】限定コラボバッグ第2弾発売
PR TIMES Topics
ブロッコリースプラウトの栄養を逃さない食べ方と、保存法は？
VEGEDAY
夏のシミ対策に摂りたい！「みそ汁」にいれると肌がよろこぶ“抗酸化作用をもつ栄養素”とは？
saitaPULS
「大玉まるごとメロンショート」を7月の3日間限定で販売
PR TIMES Topics
【MOS】福島県産南郷トマトを使用した限定商品を県内の店舗で販売『モスの産直野菜フェスタ』福島県にて開催！
PR TIMES
【MOS】南郷トマトを使用した限定商品を山形県の店舗で初販売『モスの産直野菜フェスタ』山形県にて開催！
PR TIMES
本格的な新米シーズンを前に早くも今年⼀番の味わいを皆様の⾷卓にお届け
PR TIMES Topics
福島県只見の米で作られた米焼酎が、新設されたミラノ酒チャレンジ2025の焼酎２部門で『プラチナ賞』受賞
PR TIMES
消費者と共に育った“甘熟”ブランド――進化し続ける「桃太郎トマト」　
PR TIMES STORY
「カラリア」初オリジナルブランドより新たに5種類のフレグランスディフューザー発売
PR TIMES Topics
レシピコラム 「生活を紡ぐ小さな自炊」の 第７回をアップしました。
TOKYO GROWN
熱中症を予防する！ 旬のトマトがもっとおいしくなる「品種ごとの食べ方」とは【農家直伝】
ダイヤモンド・オンライン
【あさぎり牛乳】あべのハルカス近鉄本店に初出店。夏限定メロンスイーツ販売　
PR TIMES Topics
「青じそのジェノベーゼ」のつくり方。抗酸化作用たっぷりのさわやかな保存食／美し山の草木舎（京都・美山）
天然生活web
NFT技術を使用した「新米3年チケット」を100枚限定で販売します！
PR TIMES
ぶどうの皮を活用したアップサイクルブランド「ぶどうのワンピース」が発売
PR TIMES Topics
アンチエイジングに効果大！ なすの皮に含まれる超優秀な成分とは
ダイヤモンド・オンライン
夏のトマトレシピと向田邦子 結婚しても、しなくても、料理と自立。／レシピコラム 「生活を紡ぐ小さな自炊」 VOL_07
TOKYO GROWN