脳を元気にするために食べるべき食品とは…茂木健一郎が徹底的に大切にすべきと唱える「第二の脳」と呼ばれる臓器の存在

脳のパフォーマンスを上げるために、大事なこととはなんだろうか。規則正しく質の高い睡眠を大切にしている人も多いだろう。しかし、同じくらい重要なのが「食事」なのだと脳科学者・茂木健一郎氏はいう。そのメカニズムと、脳の力を最大限引き出す食事とは？ 最新著書『60歳からの脳の使い方』より抜粋・再構成してお届けする。 …