レシピコラム 「生活を紡ぐ小さな自炊」の 第６回をアップしました。

今回のコラムテーマは、「豆蒸して小さく抗う食のグローバル化」「煮豆を上手に作るのは、時間がある料理上手の人のすることと思っていました。でも、実は思ったよりずっと手軽なんです。今回は、豆の常備菜レシピと、食をめぐるグローバリゼーションのお話です。」（桐谷曜子さん）
おすすめ書籍は、平賀緑著「食べものから学ぶ現代社会」（岩波ジュニア出版　2024年）です。
今回のレシピを通じて、皆さんにも外国産大豆を…