「カラクテール」の新章：イタリアン × フレンチの愛されレストラン、7年目の星！

料理王国
2025.05.13 15:12
「西ロンドンにカラクテールあり」と食通ロンドナーの間で賞賛されてきた地元志向の伊仏レストランが、今年になって突然ミシュランの星に輝いた。創業7年。なぜ今ミシュランガイドに注目されるのか、その理由をひもとく。どの都市でもそうだと思うが、時代に応じて少なからずエリアの興亡というのがある。ロンドンでは1990年代までトレンドは西ロンドンにあったが、次第に閑静な住宅地として安定していき、21世紀になるとそ…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

フランス発ノンアル・スパークリング「フレンチ・ブルーム」に新作登場
THE RAKE
【ロンドン最新ダイニング事情】モダンな折衷料理が日々誕生！　実力派シェフたちによる注目の４店
CREA
パリの老舗手芸ブランド「Maison SAJOU」と初コラボ！SAJOUの世界観が詰まったウエア登場
PR TIMES Topics
＜2025春 新作ブライダルリング発売＞新たなる人生の幕開け。Le Voile（ル ヴォワール） ｜エクセルコ ダイヤモンド
PR TIMES
爽やかな地中海産レモンビール『ダム・レモン』の新規取扱いを開始！
PR TIMES
Cycle.meより新商品「食物繊維がとれる水」販売開始
PR TIMES Topics
スター・レストランの誕生：ロンドンの郊外飲食店のクオリティが上がり続ける理由
料理王国
三つ星のおもてなし：平日限定15食の英国フレンチ「エレーヌ・ダローズ」を味わう
料理王国
オリジナル生ごみ処理機 「パリパリキュー 春を待つシマエナガPPC-11F2-SME」登場
PR TIMES Topics
【北海道小麦の生パスタ　麦と卵】新感覚！爽やかさ満点！レモンの香りが広がる！「鶏肉とアスパラのレモンクリーム」を2025年4月23日（水）から期間限定で発売！
PR TIMES
【英国】現代メキシコ料理「KOL」「Fonda」はなぜゲームチェンジャーなのか？
料理王国
植物の香りをまとうフレグランスハンドクリーム登場
PR TIMES Topics
“記憶に残る一皿”に出合う夜──アラン・デュカスが結ぶ、パリと嵐山の美食の絆
婦人画報
「ビールを1杯」だけはもったいない！ 進化し続けるロンドン“口福”ガストロパブ4選
CREA
OFFICE DE YASAI新商品「1/3日分の野菜が摂れる 具だくさん豚汁」
PR TIMES Topics
ライフスタイルブランドDIESELが手がけるレストラン「Cucina Diesel Farm」の魅力をちりばめたアフタヌーンティーセット
PR TIMES
紫陽花がテーマのかわいいアフタヌーンティー6選。3時間滞在OKやロクシタンギフト付きも！
OZmall
ル・クルーゼ創業100周年記念キャンペーン 『100年の「美味しい」を、ル・クルーゼと。』スタート　―　100周年記念カラー「フラムドレ」新発売
PR TIMES
フランス・パリ発のビスケット専門店「ル・ビスキュイ・アラン・デュカス」夏の手土産にもピッタリ！「パレ・サブレ・ファン」 5/23（金）発売
PR TIMES