少数精鋭のレストラン・バー【テンプラー】が東ロンドンの救世主である理由

料理王国
2025.05.29 16:47
2012年のロンドン・オリンピック跡地が今、10年以上の時を経て文化地区として生まれ変わり、大きな飛躍を遂げようとしている。その一端を担うレストラン・バー「Templar」は、なぜ地元グルメの救世主なのか。前回「ロンドンの飲食は今、西が面白い」などと書いたばかりだが、実は保守的な傾向が強く古い住宅地が多い西ロンドンよりも、官民をあげて新しいビルで再開発に取り組む東のほうが「勢い」という意味では上手…
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