井上咲楽の“食と暮らし” 「素朴でいい」と思えたら、自炊はもっと楽しくなる

アイスム
2025.04.11 00:00
益子焼の産地として知られる栃木県益子町のご出身で、器への深いこだわりを持つ井上咲楽さん。2019年には「発酵食品ソムリエ」の資格を取得し、自家製の塩麹やぬかなどを日々の食卓に取り入れているそう。 そんな彼女に普段のおうちごはんと、発酵食品への情熱、そして益子焼の器へのこだわりにつ…
つづきを読む
つづきを読む

あわせて読みたい

旬の食材で♪冬に食べたい「ほかほか炊き込みご飯」
フーディストノート
野村紘子さん・友里さん「わが家の定番レシピ」｜ 多くの客人に愛された大陸由来の味
婦人画報
ニューヨーク近代美術館の新作アウトドアアイテム順次入荷
PR TIMES Topics
料理メディア「Nadia」とハナマルキ株式会社がタイアップ！特別企画ページ「いつものおうちごはん うま味UPレシピ」第3弾！
PR TIMES
【コチュジャンもキムチも自家製】「五味五色」を意識した美しい丼「モダンビビンパ
dancyu
洋菓子世界大会1位の駒居シェフが手掛ける毎夏の人気商品“テリーヌ・ドゥ・フリュイ”を新発売
PR TIMES Topics
麹歴6年のほみさん直伝「子どものアレルギーも克服できた！」コスパよし、健康によし、味よしな【塩麹レシピ4選】
オトナミューズウェブ
冬の薬膳、一汁一菜「きのこ汁」と「長いもとさばの炊き込みごはん」のつくり方。‟気”をつくり出し、風邪や感染症から体を守る／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）
天然生活web
神戸迎賓館 旧西尾邸「スペシャルローズランチ」
PR TIMES Topics
【いつもの調味料を置き換えるだけ】 麹調味料と発酵あんこのレシピ本 2/13発売
PR TIMES
【発酵食品だから体がホッとする】春の使者「ふきのとう」も入れた「甘麹とささみの白和え」
dancyu
母の日限定シフォンケーキと犬用ケーキがセットになった『Family【mother’s day】』の販売開始
PR TIMES Topics
【「薬念」と書いて「ヤンニョム」】簡単自家製コチュジャンで甘すぎない「ヤンニョムチキン」完成！
dancyu
【炊飯器で簡単】栄養も食べ応えも◎な『お肉と野菜の炊き込みごはん』3選
VERY
オリジナル宝石石鹸ギフトボックス予約販売開始
PR TIMES Topics
野菜が高いから乾燥わかめでかさ増し！お手軽＆体も喜ぶ「副菜レシピ」
フーディストノート
冷めてもおいしい「塩麹チキンナゲット」のつくり方。お弁当にもぴったりの‟発酵おかず”｜榎本美沙の発酵暮らし
天然生活web
【富澤商店】親子で楽しむ「手作りキット 柏もち」期間限定販売
PR TIMES Topics
発酵王国の名産品から人気料理家手作りの発酵食、発酵朝ごはんが食べられるお店まで！「発酵食」大好きな人にぜひ読んでほしい１冊！
PR TIMES
自炊はとっておきのセルフケア
アイスム
添加物をできるだけ使用せず、素材のおいしさを活かした「米粉と豆乳の濃厚ジェラートサンド」
PR TIMES Topics