チョコレートをパクッと食べる人は大損している…同じチョコでも味わいがガラっと変わる"最高の食べ方"

チョコレートを味わうコツは何か。チョコレート愛好家の市川歩美さんは「チョコレートと向き合うには、場所を選び、心を整えて、五感でチョコレートをキャッチすることだ」という――。※本稿は、市川歩美『味わい深くてためになる 教養としてのチョコレート』（三笠書房）の一部を再編集したものです。

■チョコレートを美味しく味わうための準備

チョコレートは、難しく考えず「美味しいね」と笑顔で楽しむのが一番！

…