株式会社Genki Global Dining Concepts
～日常使いにも、特別な日にもふさわしい、洗練された大人のための美食空間を提供～
レストランチェーンを展開する株式会社Genki Global Dining Concepts(本社：東京都台東区 代表取締役社長執行役員 東 光法)は、2025年3月28日、東京・銀座に新たなダイニングバー「GINZA SEN-RYO」をオープンします。
当社は、「まごころ込めた一皿で、豊かで楽しい時間を提供し、世界中を元気にする」という企業理念のもと、低価格帯から高価格帯まで幅広いブランドを展開しています。その中でも最上位ラインとなる「千両」ブランドは、昨年9月にオープンした「京都千両」を筆頭に、国内外のゲストに向けて上質な日本食体験を提供してきました。
「GINZA SEN-RYO」は、「日常使いにも、特別な日にも」をコンセプトに、銀座の気品あふれる街並みにふさわしい、大人の隠れ家のような空間を提供します。仕事合間のランチタイムや、特別な日のディナー、海外からのゲストの接待まで、あらゆるシーンで贅沢なひとときをお楽しみいただけます。
■店舗のこだわり
銀座のメインストリート・並木通りに面するキラリトギンザ。その6Fにオープンする「GINZA SEN-RYO」は、銀座一丁目駅から徒歩1分、京橋駅から徒歩2分、銀座駅から徒歩5分、有楽町駅から徒歩5分でアクセスできます。
本店舗は京都に継ぐ2店舗目となり、 職人技が光るSushiを銀座という気品あふれる街でご堪能いただけるよう新たなSushi ＆ Dining Bar としてチャレンジします。
店内は、日本の伝統美とオリエンタルなエッセンスが融合した、上品で落ち着いた空間です。間接照明が織りなす陰影が都会の喧騒を忘れさせ、贅沢なひとときを演出します。
カウンター席では、新鮮な食材が美しく並び、職人の繊細な技を間近で堪能できます。広々としたテーブル席では、ゆったりとした時間を過ごすことができるほか、プライベートな空間が確保された個室も完備しています。接待や記念日のお祝いなど、特別なシーンにも最適です。
全75席を備え、貸切の宴会では立食スタイルにも対応し、結婚式の二次会やパーティなど、大人数でのご利用も可能です。銀座の洗練された空間で、こだわりの寿司とともに贅沢な時間をお過ごしください。
■「GINZA SEN-RYO」のこだわりとメニュー
「GINZA SEN-RYO」では、四季折々の厳選された旬の素材を使用し、芸術的なSushiを中心に焼き物、サラダ、創作料理など豊富なアラカルトメニューをご用意しています。熟練の職人が一貫ずつ丁寧に仕上げるSushiは、まさに食の芸術品。素材本来の味わいを最大限に引き出した繊細な逸品を心ゆくまでご堪能いただけます。
お造り4種（4人前）／3,280円（税込）
新鮮な魚を厳選し、職人が丁寧に仕上げたお造り盛り合わせ。
4種の魚介の豊かな味わいを、わさび醤油とともにご堪能ください。
サーモンカルパッチョ／1,680円（税込）
当店自慢の新鮮な生サーモンを贅沢に使用し、特製ドレッシングで仕上げた一皿。
サーモンの濃厚な旨みと爽やかな味わいをお楽しみください。
海鮮ロール／980円（税込）
新鮮な海の幸を贅沢に使用した彩り豊かなロール寿司。
魚介の旨みが詰まった一品を、ミントを使用した特製のサルサヴェルデソースとともにお楽しみください。
ロール5種盛り／2,310円（税込）
当店自慢の5種のロールを華やかに盛り合わせた一皿が登場。
彩り豊かで美しく、写真映えする逸品です。
（うなぎを使用したドラゴンロール、サーモンアボカドロール、TUNAロール、帆立のカリフォルニアロール、海老天婦羅ロール）
おすすめ貝焼セット／3,900円（税込）
市場直送の厳選食材を丁寧に焼き上げた贅沢な一皿。
人気のホタテ・鮑・さざえを一度に味わえる、至福のひとときをお楽しみください。
豪州産ラムチョップ／2,600円（税込）
厳選されたオーストラリア産ラムチョップを香ばしく焼き上げ、ジューシーな旨みを引き出しました。
柔らかく風味豊かな味わいをお楽しみください。
また、本格的な寿司が苦手な方や海外からのゲストにも楽しんでいただけるよう、サーモンアボカドロール（980円）などの創作寿司もご用意しております。
お食事に欠かせないドリンクも充実。山崎や響といった世界的に人気の高いジャパニーズウイスキーをはじめ、市場ではなかなか手に入らない希少な銘柄も取り揃えております。さらに、ウイスキー、シャンパン、ワイン、カクテルなど、料理との相性を考慮した最適なペアリングをご提案します。お好みに合わせた一杯とともに、至福の時間をお過ごしください。もちろん、ソフトドリンクも豊富に取り揃えており、お酒を飲まれない方にもご満足いただけます。
銀座というロケーションながら、ランチタイムには1,000円～2,000円で楽しめる魚介を使ったラーメンや海鮮料理をご用意しています。仕事の合間に気軽に楽しめるメニュー構成となっており、ランチからディナーまで幅広くご利用いただけます。
■今後の展開
千両ブランドは、これまで日本の主要観光名所である京都、そして銀座へと展開してまいりました。今後はさらに、国内外の主要都市への出店を視野に入れ、より多くの方に「日常使いにも、特別な日にも」ふさわしい美食空間を提供してまいります。
2025年3月28日のグランドオープンを迎える「GINZA SEN-RYO」に、ぜひご期待ください。
■店舗概要
店舗名 ：GINZA SEN-RYO
オープン日 ：2025年3月28日(金)
所在地 ：〒104-0061
東京都中央区銀座1丁目8-19キラリトギンザ6F
アクセス ：東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 9番出口より徒歩1分
東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 A13番出口より徒歩5分
JR線 有楽町駅 京橋口より徒歩3分
電話番号 ：03-5915-4627（FAX:03-5915-4627）
営業時間 ：ランチ 11:00~15:00（最終入店14:00、L.O.14:30）
ディナー 17:00~23:00（最終入店22:00、L.O.22:30）
定休日 ：不定休
平均予算 ：ランチ ￥1,500
ディナー ￥7,000～￥9,000
席数 ：75席（個室2室）
会計方法 ：各種クレジットカード・電子マネー・QRコード決済がご利用いただけます。
【Genki Global Dining Conceptsについて】
現在、国内では、地域密着型で値頃感の「元気寿司」、時代の変化とともに進化を続ける「魚米」、
本物志向の「千両」と3つのブランドを展開。
寿司をはじめとする食の提供を通じて、お客さまに居心地の良い空間を提供し、豊かで楽しい時間を過ごしていただくことで、世界の人々の心と身体の健康への貢献を目指しています。
■会社概要
会社名 ：株式会社 Genki Global Dining Concepts
所在地 ：東京都台東区上野３丁目２４番６号上野フロンティアタワー19階
代表取締役社長執行役員：東 光法
創業 ：1968 年 12 月 12 日
会社設立 ：1979 年 7 月 26 日
事業内容 ：レストランチェーンの経営
会社HP ：
