チムニー株式会社
たっぷりの薬味と食べる「鰹のたたき」や、外はサクッと中はジューシーな「鰹のレアカツ串」などの静岡県焼津産鰹メニューをはじめ、全9品の期間限定メニューをチムニーグループ258店舗でご提供いたします。
「はなの舞」「さかなや道場」等を全国展開するチムニー株式会社（東京都墨田区）は、2025年3月6日(木)より、全国の「はなの舞」「さかなや道場」「安べゑ」「魚星」などチムニーグループ258店舗にて「春の鰹まつり」フェアを期間限定で開催致します。
実施期間
2025年3月6日（木）～2025年4月13日（日）
※予定数量に達し次第販売を終了する場合がございます。
実施店舗
チムニーグループ全国257店舗
※仕入れ状況により一部取扱いの無い店舗や、内容に変更が生じる場合がございます。
ご来店前に店舗までお問合せください。
◆安べゑ業態15店舗ではご提供メニューが一部異なります。
◆薬味たっぷり 鰹のたたき ※写真は2～3人前です。
◆薬味たっぷり 鰹のたたき
2～3人前999円(税込1,098円)
1人前499円（税込548円）
「静岡県焼津鰹」を使用。
みょうがや大葉などをふんだんに使用した7種の薬味がポイント。こだわりの「静岡県焼津産」鰹のたたきを、たっぷりの薬味と一緒にさっぱりとお召し上がりください。
◆鰹のレアカツ串（2本）
◆鰹のレアカツ串（2本）499円（税込548円）
「静岡県焼津産 鰹」を食べやすい一串サイズのレアカツに！黄金の薄衣で包み、 外はサクッと、中はしっとりジューシーなレア食感に仕上げました。ガーリック醤油味の大根おろしと一緒にお楽しみください。
◆鰹の土佐巻き
◆鰹の土佐巻き 499円（税込548円）
静岡県焼津産の鰹のたたきをみょうがや大葉などの薬味と一緒に巻きあげました。
お食事としても、おつまみとしてもお楽しみいただけます。
◆牛ミスジ 一口ステーキ
◆牛ミスジ 一口ステーキ～トリュフクリームソース～
180g 1,799円（税込1,978円)
90g 999円（税込1,098円）
牛ミスジは肩甲骨の内側に位置する、一頭からわずか2kg程度しか取れない希少部位。
適度な霜降りで、赤身の旨みと脂の甘みが絶妙なバランスの肉本来の旨みを感じる、柔らかなステーキです。
洋食屋「66DINING」のデミグラスソースで仕上げた、オリジナルのトリュフクリームソースでお楽しみください。
◆沖縄県産 車海老の刺身
2尾799円（税込878円）
追加1尾399円（税込438円）
車エビの養殖生産量が日本一の沖縄県。沖縄のミネラル豊富でストレスフリーな環境で育った車エビは、身が締まり、味わい深いエビに仕上がります。ぷりっぷりの弾力と、上品な甘さの素材の旨みをお楽しみください。
料理家 栗原心平さん スペシャルコラボメニュー
◆沖縄県産車海老の酔っ払い風～紹興酒ダレ～
2尾799円（税込878円）
追加1尾399円（税込438円）
美味しさが詰まった沖縄県産の車海老を紹興酒ベースのタレを使用し、まろやかな味わいの「酔っぱらい海老」風に仕上げました。
※2尾より承ります。
※1尾のみの注文は受け付けておりません。
※微量のアルコールが含まれております。お子様やアルコールの弱い方・妊婦の方・運転される方はご注意ください。
＜料理家 栗原心平さんについて＞
(株)ゆとりの空間 代表取締役社長。
会社の経営に携わる一方、幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、料理番組『男子ごはん』（テレビ東京系列）にレギュラー出演する他、料理家としてテレビや雑誌、公式YouTubeなど様々なメディアで活躍中。著書多数。
＜ごちそうさまプロジェクトとは＞
料理家 栗原心平さんがフードロス削減や地方創生、食育など、様々な食に関する社会課題の解決に取り組むプロジェクト。
◆明日葉天ぷら 499円（税込548円）
チムニーでは毎年この時期に、八丈島にある提携農園より新鮮な明日葉を仕入れます。
揚げたての天ぷらのサクサクっとした食感と、明日葉のほろ苦い風味と味わいが人気の秘密です。
◆沖縄もずく酢 499円（税込548円）
温暖な気候と綺麗な海水で育った沖縄産のもずくは、しっかりとした歯ごたえとぬめりが特徴。オリジナルの三杯酢でさらに風味が際立ちます。
◆GINONレモンサワー 399円（税込438円）
無糖・プリン体ゼロの「ジン」の要素をサワーのベースに。レモンピールやレモングラスを漬け込み、丹念に蒸留した特製ジンの風味が果実の味わいを引き立てます。無糖でシンプルにまとめ上げた一杯で、素材本来のおいしさをお楽しみください。
チムニー株式会社について
【会社概要】
社名：チムニー株式会社(証券コード 3178東証スタンダード市場)
本社所在地：〒130-0026 東京都墨田区両国3丁目22-6 雷電ビル
代表者：代表取締役社長 茨田 篤司
事業内容： 「はなの舞」「さかなや道場」等、直営店及び、フランチャイズチェーン展開
設立： 1984年2月
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