きなこおはぎーー瀬尾幸子さんのデザートアイデア

ご飯を潰すほど、食感がもちもちする。きなこの滋味深さと砂糖の甘さに、気持ちもほっこり。ひと口大おはぎを気軽に。 きなこおはぎ 作り方（2人分） ご飯150gをラップで包み、半潰しにする。棒状にのばし、ラップの上からひと口大に切る。ラップをはずし、砂糖・きな粉各大さじ1を混ぜてまぶす。 「デザートには、少ない食材で、味付けも素材の風味が生きたシンプルなものが合います」と語るのは、料理研究家の瀬尾幸子…