「伝統 × ◯◯」～今こそ知りたい日本文化の新たな挑戦～

日本には世界に誇る伝統文化、食文化、伝統工芸の豊富な蓄積があります。例えば「伝統的酒造り」はユネスコ無形文化遺産に登録されて世界的に注目されていますが、一方で「担い手となる職人の高齢化・後継者不足」「伝統を取り巻く地域コミュニティの消滅」といった途絶の危機につながる暗い情報も聞こえてきます。

いま、そんな「伝統」について、「単に保存する」のではなく、現代にアレンジさせるべく、「全く新たな手法で進化・発展させよう」と挑戦を続ける文化起業家たちがいます。

Public Mindでは、「文化起業家」に焦点を当てながら、日本各地にある豊饒な伝統文化を再認識できるようなStoryをお届けしようと思います。

1人目にご紹介するのは、衰退する日本酒の酒蔵を救う革新的な技術を開発したNaorai代表の三宅 紘一郎さんのインタビューです。前編、後編に分けてお伝えします。