お弁当の”だし巻き卵”、注意しないと危険！？まさかの”食中毒リスク”が高まる『気をつけるべきポイント』とは

お弁当の定番であり、人気のおかずのひとつである「だし巻き卵」。しかし、食中毒のリスクがあるため注意が必要です。調理後に水分が出やすく、それが菌の繁殖を招く原因となるためです。特に、ふわふわの食感を目指して作ったものは水分を多く含み、リスクが高まります。食中毒を防ぐためには、だし巻き卵から余分な水分が出ないように工夫することが大切です。ここでは、注意すべきポイントを紹介します。…