渋谷のマンションの一室で「会員制隠れ家寿司屋」をオープンさせたく思います！

2025年3月初旬に渋谷で会員制の隠れ家のような寿司屋をオープン予定です！渋谷という老若男女が集うエリアで良質な寿司や日本料理屋、日本酒を楽しめる「秘密の場所」づくりにみなさんのお力をお貸しください！

はじめまして！大好きな料理を作り続けてきた27歳の女板前の「宮崎芽依」と申します！今回、初めて自分のお店を持つ挑戦を決意しました。
しかし、皆様のご協力なしでは到底実現いたしません。皆様のご協力よろしくお願いいたします。

「27歳の女板前の挑戦」これまで修行してきた寿司や日本料理、日本酒の知識や経験を活かしながら会員のみなさまが質の高い料理やお酒、魅力的な時間を過ごせる「秘密の場所」をつくりたいです。

「秘密の場所」それは「居場所」であり、私自身が欲しかったものだから。寿司や日本料理の修業を続ける中で、多くの方々に支えられながら調理人の道を歩んできました。その中で感じたのは、料理はただ「おいしい」だけではなく、人と人をつなげる大切なものだということです。しかし、それは簡単な道ではありませんでした。修業時代には詰まったり、失敗に苦しむ日もありました。そんな時、ふらっと立ち寄った馴染みのお店が私を救ってくれました。そのお店では、何気ない会話や温かい料理が私の心を疲れから解き放ってくれました。この体験があったからこそ、私は自分のお店を「居場所」にしたいと思ったのです。
特に、仕事や家庭で忙しい中で、「心が休まる居場所」を必要としている方が多いと感じています。
 私のお店がそんな居場所になれたら――。
お寿司や家庭料理、日本酒を通じて、みなさんとつながれる場所を作ることで、支援してくださる方々が集まれる「第二の家」のようなお店を目指しています。

資金も少ないためDIYや手作業を中心に店舗づくりに奮闘しています。
渋谷にある寿司や家庭料理、日本酒を楽しめる「秘密の場所」づくりの実現に是非みなさんのお力を貸してください！

ご支援者さまには2つのリターンを選んでいただけます。
１）7,500円
会員登録権
優先予約権
カウンター寿司を堪能いただけるチケット（1回分）


２）14,500円
会員登録権
優先予約権
カウンター寿司を堪能いただけるチケット（2回分）
※14,500円のリターンは、2名様（1回）でご一緒にご利用いただくことも可能です。
※ともに有効期限：2025.３.4～12.31 

12月25日：物件の契約完了
1月下旬：飲食店許可の取得
２月上旬：HP・SNS等スタート
2月下旬：クラウドファンディング終了
3月1日：リターン発送
3月4日：店舗オープン

初めての挑戦ですが、私自身も救われた「おいしい料理」と「空間」で癒される「秘密の場所」のような「居場所」つくりを実現させるために精一杯がんばります！みなさんどうかよろしくお願いします。