鶏ひき肉の旨みが最高！あったかスープで旬野菜をチャージ。料理家高山かづえさん直伝『グリーン野菜とひき肉のスープ』レシピ

シチューのように濃厚ではない、軽やかな食べ心地のスープは春に重宝するメニュー。シンプルな調味で素材の持ち味を引き出し、野菜の風味や食感、肉、魚介の旨みを実感できる一皿は、おなかも心もしっかり満たしてくれますよ。今回ご紹介するのは、シンプルな工程でサッと作れる『グリーン野菜とひき肉のスープ』。見た目も鮮やかで、春野菜のおいしさを存分に味わえる一品です。『グリーン野菜とひき肉のスープ』鶏ひき肉の旨みを…