【最強の野菜スープ5選】料理家高山かづえさん直伝。シンプルな作り方で「おなかも心もしっかり満たすレシピ」

シチューのように濃厚ではない、軽やかな食べ心地の野菜スープ。シンプルな調味で素材の持ち味を引き出し、野菜の風味や食感、肉、魚介の旨みを実感できる一皿は、おなかも心もしっかり満たしてくれます。今回紹介するのは、簡単な工程でサッと作れる『最強の野菜スープ5選』。野菜のおいしさを存分に味わえるレシピです。『グリーン野菜とひき肉のスープ』鶏ひき肉の旨みを“だし”として活用し、野菜スープに深みとコクをプラス…