「水菜、生で食べるとお腹を壊すって本当？」生食する際の５つのポイントを管理栄養士が解説

水菜は「京菜」とも呼ばれる京野菜。アクが少ないためサラダなどにもよく入っていますが、どんな水菜でも生で食べられるのでしょうか。鮮度が落ちやすくすぐにしおれてしまう特徴のある水菜を生で食べるときのポイントを5つお伝えします。