薄切り大根と生ハムのマリネ【瀬尾幸子さんのサラダ＆前菜 副菜アイデア】

クロワッサンオンライン
2025.02.05 13:41
野菜がメインのサラダ＆前菜は、箸休めにも。 薄切り大根と生ハムのマリネ 大根は薄切りがポイント。淡い辛味とフレッシュな味わいが、生ハムの旨味を引き立たせる。 【作り方（2人分）】大根10cm（200g）は皮を剥いて縦4つにし、スライサーで薄い銀杏切りにする。塩小さじ1/3をふり、しんなりするまで軽くもみ、水気を絞る。ちぎった生ハム2枚（30g）、オリーブ油大さじ2、胡椒少々、好みでレモン汁小さじ2…
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