“ひとり飲みに合う”とっておきの豆皿つまみ「牡蠣の卵焼き」のつくり方／文筆家＆料理研究家・ツレヅレハナコさん

小さな皿にちょこんと盛られた「豆皿つまみ」で、ちびちびと“家飲み”を楽しんで。『うちの豆皿つまみ極上レシピ』（主婦と生活社）より、文筆家＆料理研究家 ツレヅレハナコさんの、とっておきの豆皿つまみ「牡蠣の卵焼き」のつくり方を紹介します。少量でつくるので、シンプルな材料で調理時間もかからず手軽。家にいながらお店気分を味わえます。ツレヅレハナコさんの“ひとり飲み”に合うスピードつまみ来客が多く、料理でお…