姉妹のような仲間とともに“お金ではない”価値を見つけて。郷土料理研究ユニット「津軽あかつきの会」の調理場から

「津軽あかつきの会」は、津軽地方の郷土料理と食文化を伝える料理研究ユニットですが、地域の寄り合い的な支え合いの場でもあります。あかつきの会は、最初から報酬を前提としないボランタリーな集まり。「お金にならない場所だからこそ続けてこられた」と、会のベテラン、工藤良子さんは話します。
（『天然生活』2024年2月号掲載）つながりと場所が大事朝9時、ここは「津軽あかつきの会」の調理場、にぎやかな声が飛び交…