《魚カタログ》冬が旬のメジャーな魚①｜マグロ / カワハギ / サバ / ヒラメ

Discover Japan
2025.01.08 12:00
豊かな魚文化が根づく日本。海水魚や淡水魚、魚以外の甲殻類や軟体類まで……。知っているようで知らない、美味しい魚について生物ライターの平坂 寛さんに教えてもらった。その中でも今回は、全国の鮮魚店やスーパーマーケットで手軽に入手できる定番の魚種……
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