《魚カタログ》これ知ってる？実は美味しい魚たち②｜クロシビカマス / シロアマダイ / ナイルティラピア / ヒラ

Discover Japan
2025.01.11 12:00
豊かな魚文化が根づく日本。海水魚や淡水魚、魚以外の甲殻類や軟体類まで……。知っているようで知らない、美味しい魚について生物ライターの平坂 寛さんに教えてもらった。街の鮮魚店に並ぶことはまれだが、実は美味しい魚たちも少なくない。そんな「知る人……
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