素人が｢絶品すき焼き｣作るたった1つのポイント

料理の腕を上げるために、まず作れるようになっておきたいのが、飽きのこない定番料理です。料理初心者でも無理なくおいしく作れる方法を、作家で料理家でもある樋口直哉さんが紹介する『樋口直哉の｢シン・定番ごはん｣』。今回は年末年始の鍋料理として定番化しつつある「すき焼き」。トマトを使った新定番をご紹介します。

和牛の長所と弱点は脂肪の多さ年末年始は家で「すき焼き」という家庭も多いようです。かつて大晦日に…