｢90歳でもヨボヨボにならない人｣は心得ている…栄養士が警鐘｢高血圧･糖尿病リスク｣をあげる意外な食べ物

21万人超のフォロワーを持つインフルエンサー大崎博子さん（91）は、亡くなる前日まで日課の晩酌を楽しんでいたそうです。在宅栄養専門管理栄養士の塩野﨑淳子さんは「実際に、ピンピンコロリで亡くなる方は100人中5人、約5％程度。大崎さんがなぜ最期まで元気でいられたのか、そのヒントは食生活にあります」といいます――。※本稿は、大崎博子・大崎夕湖著『幸せな最期を迎えた91歳ひとり暮らしの食卓』（宝島社）の…