カジキのしょうゆ漬けの保存術とアレンジ術【大庭英子さんのレシピ】

クロワッサンオンライン
2024.12.24 08:08
簡単な下ごしらえをして冷凍・冷蔵するだけの保存術を紹介。寝かせておく時間を味方につければ、毎日の料理がぐんとおいしく、ラクに進化します。 カジキのしょうゆ漬け しょうゆに漬けることで、パサつきやすいカジキがしっとり。脱水しつつ、臭みも抑えられて一石二鳥。カツオやサバなどでも。 【材料（2人分）】カジキ 2切れ（180g）A［しょうゆ 大さじ1と1/2　酒 大さじ1　しょうが汁 小さじ1］ 【作り方…
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