計りなし、洗い物ひとつ、材料３つで飛田和緒の大好物「バナナのフライパンデザート」

ほぼひとり暮らしの飛田和緒さんが食材や料理を余らせない工夫を紹介する連載「始末の料理」。今回はバナナ。手軽に食べられ、栄養もあり、朝食やおやつ代わりになると、日本人が最もよく買うフルーツだが、シュガースポットが出始めると、意外に足ははやい。だが飛田さんは決して焦らない。「ぺちゃんこ冷凍」技で、完熟バナナをストックするのだ。連載後編では、冷凍バナナを使ったレシピをお伝えする。…